Ekşi Maya Nedir?
Ekşi maya, un ve suyun doğal fermantasyonu ile oluşan bir mayalama kültürüdür. Havadaki doğal mayalar ve bakteriler sayesinde hamur kabartılır.
Başlangıç Kültürü Nasıl Hazırlanır?
İlk adım olarak eşit miktarda un ve su karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin ve her gün besleyin. 5-7 gün içinde aktif bir ekşi maya kültürünüz olacaktır.
İlk Ekmeğiniz
Aktif ekşi mayanızla artık harika ekmekler yapabilirsiniz. Sabır ve pratik ile mükemmel sonuçlar elde edeceksiniz.
Ekşi maya ile yapılan ekmek, sadece bir yiyecek değil, bir sanat eseridir.